Hogy pincemesterek, somelierek, bárokban mixerek gondoskodnak a vendéglátásban a betérő szomjas közönség jóltartásáról, azt mindenki megtapasztalta. Csapossal is találkoztunk már valamely italboltban, ha másért nem, egy málnaszörp elfogyasztása végett. De hogy okleveles sörcsapolók is vannak minálunk, azt eddig kevesen tudták.
Az igényes sörfogyasztáshoz a sör kulturált kimérése az első, amivel szembesülhet a sör fogyasztó polgár, legalább is ennek igényét most kívánja feltámasztani egyik vezető söripari cégünk. Tökéletes Csapolás címmel programot hirdet a Soproni Sörgyár, amely gyár vezető sör márkákat forgalmaz, nagynevű cégek magyarított termékeit. A programmal a friss, csapolt sör élvezetének kultuszát óhajtják a régi szintre visszahozni, mert idők folytán a csapolt sör fogyasztás hazánkban visszaesett, kényelmesebbé vált a dobozos sör ivása.
Pedig a frissen csapolt sör olyan íz- és aromaanyagokat nyújt, annyi frissességet közvetít a fogyasztójának, vitamin és tápértéke olyan magas, élettanilag annyi szükséges és jó anyagot nyújt fogyasztójának, hogy akár egészségünk megőrzése miatt is célszerű élni vele. Átmossa a szervezetet, tisztítja a vesét a salakanyagoktól, higítja a vért, ezáltal csökkenti az érelzáródás veszélyét, minden olyan jót teremt, amit érettebb személy önmagától el nem távolíthat. Ma már külföldi egyetemek tanulmányok leírásában foglalkoznak a sörfogyasztás előnyeivel. A mértékletességet mindenütt hangsúlyozva, az egyén korpuszához igazítva, az egyik legajánlottabb ital a sörital.
A Tökéletes Csapolás program minden eddiginél nagyobb súlyt fektet a higiéniai szabályok betartására, elsősorban azon vendéglátó üzemek részére, amelyek a programban részt vesznek. Úgy a csapoló rendszer tisztításának gyakoriságára, mint a hőállapotokra, de a pohár kizuhanyozására is figyelemmel lesznek, s ez nekünk fogyasztóknak teremt ideális állapotokat. Előírás, hogy a sörcsap nem érhet a felhabosodó italba, nem lesz erjedt anyag folyadékunkban, a pohár kizuhanyozása végett nem csapódik ki szén-dioxid, úgy a hab, mint a lé finomabb lesz.
Érdemes lesz a településeket járva a soproni söremblémákat szemmel tartani az ivóhelyiségekben, minden eddiginél finomabb italokat fogyaszthatunk.
