Takler Ferenc, Eszterbauer János, Mészáros Pál és Vida Péter. Külön-külön is elérték már, amit borász elérhet, alkottak maradandót, beírták nevüket a magyar bor történelemkönyvébe. Most azonban kipróbálták, mire képesek együtt, tudásuk vajon összeadódik, vagy inkább hatványozódik egy közös borban?
Az Ital Magyarország Kft. négy neves szekszárdi borásszal összefogva egy etalonnak számító kezdeményezéssel rukkolt elő az idei őszre, mégpedig egy közös borral, amelybe mind a négyen beletették a szívüket, tudásuk legjavát és legjobb tételeiket. A neve nem is lehetne találóbb: ETALON
A történet egy egyszerű munkalátogatással kezdődött. Az Ital Magyarország Kft. munkatársai pincelátogatáson voltak a borvidéken, ahol borozgatás és baráti tréfálkozás közben játékosan provokálni kezdték a borászokat: együtt vajon tudnának-e jobb bort készíteni, mint külön-külön? Az ötlet termékeny talajra hullott, a szót tett követte és megkezdődött az együttgondolkodás immár a megvalósítás körül. Az Ital Magyarország Kft. számára nagyon fontos tapasztalattal is szolgált a történet, megmutatta, milyen fontos is a jó személyes, már-már baráti kapcsolat a borászokkal, a borász és kereskedő közti jó viszony. Ha nincs ilyen kötetlen baráti légkör, amely megengedi akár egymás ugratását is, sosem merül fel egy ilyen ötlet.
A borászok
Takler Ferenc, Eszterbauer János, Mészáros Pál és Vida Péter. Hogy miért ők négyen? Mivel összeköti őket a közös kereskedő, és egy kicsit a boraik stílusában fellelhető hasonlóság. Hiszen boraik karaktere saját bevallásuk szerint is közelebb áll egymáshoz a borvidéken. Ez – és erre külön hangsúlyt fektetnek mindannyian – nem jelent semmiféle elkülönülést, elzárkózást a többiektől.
A Bor
Cuvée, négy fajtából áll: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Kékfrankos.
Évjárata: 2009
Borvidék: Szekszárd
A fajták karaktere, jellege a fenti felsorolás sorrendjében mutatkozik meg a borban is. A borászok egyenlő arányban adták be legkiválóbb tételeiket a közös munkába.
Forrás: Red Lemon
Kapcsolódó cikkek:
Könnyed kalandozás a francia Champagne világában
Mámoros falatok – Amikor a pálinka és a csokoládé egymásba olvad
Az istenek itala – mindent a kakaóról
