Eszem-Iszom

A húsvét az európai és egyben a magyar hagyományok egyik legfontosabb ünnepe. Mind a teológiai, mind a nép-kulturális szerepe és hagyományai megkérdőjelezhetetlenek. Akármelyik aspektusból...

A Prader-Willi-szindróma rendkívül összetett genetikai rendellenesség, melynél a probléma fókuszában az étkezés áll. Éppen ezért az érintett családoknak óriási kihívást jelent, hogy vasszigorral tartsák...

Ma már az ételérzékenyek is egyre több helyen tudnak önfeledten lattezni, sütizni, hiszen a legtöbb kávézó és cukrászda tart az étlapján tej-, hozzáadott cukor-...

Azt objektíven és érzelemmentesen megítélni, hogy melyek a hasznos, a társadalomra nézve pozitív élelmiszerinnovációk, szinte lehetetlen. A konyhánkba, az asztalunkra kerülő, majd a szervezetünk...

Magyar egyetemi oktatókból, hallgatókból és ipari partnerekből álló csoport utazott Franciaországba, Rennes városába, ahol egy Erasmus BIP (Blended Intensive Programme) nemzetközi együttműködésben tudhattak meg...

Szélsebesen közeledik 2024 legromantikusabb napja, azaz február 14. Valentin-napon szép szavakkal, vallomásokkal, 100%-ban egymásnak szánt estével ajándékozzák meg egymást a szerelmesek. És persze olykor-olykor...

2024. januárjában a Kuvaiti Horeca élelmiszeripari vásárra és kiállításra irányult mindenkinek a szeme a Perzsa-öböl gasztronómia iránt érdeklődő lakói közül. Egy ilyen jelentős eseményen...

A BorÉrt Egyesület hatodik alkalommal szervezi borturisztikai rendezvényét, a BorÉRT Borturisztikai Konferenciát és BorTÚRÁT a Mezőgazdasági Múzeumban. Az új esztendőt nyitó rendezvényen a borágazat,...

Talán mióta újévi fogadalmat tesznek az emberek, azóta minden januárban sok-sok ezredmagunkkal vágunk bele az egészségesebb életmódba. Ez ma főként annyit jelent, hogy a...

Négy magyar agrár-szektorban tevékenykedő cég (Kőröstej Kft., Alpha-Vet Kft., Capriovus Kft. és Bábolna Tetra Kft.) képviselője tett látogatást Ghánában, egy az Accrai Magyarország Nagykövetsége...

Nem mindegy, milyen fehérjét viszünk be a szervezetünkbe! Erről talán ezért is olyan parázs a vita napjainkban a vegán étrend követői és az állati...

A kávé a világ egyik legnépszerűbb itala, ami élénkítő hatása mellett igazi gasztronómiai élményt is adhat fogyasztójának. Talán éppen ezért lehet a kávé és...

A Magyar Újságírók Országos Szövetsége Turisztikai és Gasztronómiai Szakosztályának rendezvényén bemutatkozhattak az innovatív tojásfehérje-alapú ToTu tejtermék helyettesítők és a különleges, ízletes Kavali™ szárított gyümölcsök. Az...

Egyre inkább ismert az a tény, hogy hazánkban és a nagyvilágban is sokan élnek ételérzékenységgel, esetleg allergiával. Az ő életük még ma is rengeteg...

A sokak által jól ismert és szeretett Steamhouse Cafe és Pöti kávé alapítói, Lonkai Márton és Juhász Bálint új, saját gyártású specialty kávékapszula brandet...

Magyarország Dublini Nagykövetsége a magyar élelmiszerek és borok Írországban történő megismertetésére és népszerűsítésére csodálatos rendezvényt szervezett. Dr. Bánhegyi Gergely, nagykövet úr és csapata egy magas...

Ma már szinte nincs olyan ember Magyarországon, aki vagy önmaga vagy egy közeli hozzátartozója révén, legyen az családtag vagy barát, ne találkozott volna a...

Újabb könyvvel bővült a Tó-retró könyvtár, amely most a gulyáskommunizmus gasztronómiájának világába kalauzol el. Glázer Szilvia szerző rendhagyó 3in1 szerkezetben álmodta meg a kötetet. Ez...