Fotó: Juhász Tibor

Magyarország legnívósabb gasztronómiai kalauza, a Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauz továbbra is listázza a street food helyeket. Érdekesen mutatja a fejlődést, hogy a bulinegyedtől elmozdult ez a stílus, és Budapest szerte fellelhetők már a jó helyek, ahogy vidéken is kincsekre találunk. A győztes street food hely egy ikonikus ételt kínál, a kockapizzát. Aki szereti az encsi Anyukám Mondta stílusát, a Dudás fivérek miskolci helyét se hagyja ki!

Már megint alkotnak a Dudás-fivérek. Ezúttal Miskolcon egy szecessziós épületben idézik meg Olaszországot légkönnyű kockapizzáikkal. Ezek után nem is meglepő, hogy nekik ítélte a Dining Guide 2018-ban a Gyulai Pálinka-Az Év Street Food Díját. Ezek a pizzaszeletek minden bizonnyal több háborúnak tudnának véget vetni. Mindent meg kell kóstolni, de a krumplisat főleg. A kávé pedig a Gianni frasi-féle, ami az Anyukám Mondtában is. Che spettacolo!

Hol vár ránk a burgerpápa? Hova menjünk, ha megéhezünk rántott fülre, vagy szalontüdőre? Melyik pizzázó használ Magyarországon elsőként Vezúvon termett San Marzano paradicsomot? Eláruljuk!

A TOP10 STEET FOOD HELY A VOLKSWAGEN-DINING GUIDE TOP100 ÉTTEREMKALAUZ 2018 SZERINT:

  1. Pizza, Kávé, Világbéke
Pizza Kávé Világbéke
Pizza Kávé Világbéke
  • Bamba Marha
  • Buja Disznók
  • Bp BARbq
  • Digó Pizza
  • Good Morning Vietnam
  • Kalóz
  • Pizzica
  • Vegan Love
  • Vietnami Speciális Melegkonyha

A felsorolás nem rangsor. Csak a legjobbat választottuk ki, a többieket ABC sorrendben tesszük közzé.

A TOP5 STEET FOOD HELY VIDÉKEN A VOLKSWAGEN-DINING GUIDE TOP100 ÉTTEREMKALAUZ 2018 SZERINT:

  1. Pizza, Kávé, Világbéke – Miskolc
  • Kalóz – Fövenyes
  • Neked főztem – Zánka
  • Őrház Chill & BBQ – Tahitótfalu
  • Yes Chef! – Újkígyós

A felsorolás nem rangsor. Csak a legjobbat választottuk ki, a többieket ABC sorrendben tesszük közzé.

NÉHÁNY SZÓ A TÖBBI STREET FOOD HELYRŐL

Bamba Marha – VII. kerület

A hely, ahol a magyar burgerpápa igazán kiélheti magát. Könnyen lehet, hogy Jancsa Janinál több hamburgert senki nem fogyasztott el itthon. A Burger Blog szerzője többedmagával 2015-ben nyitotta meg az első Bamba Marhát és ma már három helyszínen is várják a burgerhívőket. Elő a szalvétákkal!

Bamba Marha
Bamba Marha

Buja Disznók – V. kerület

Bíró Lajos külön cégérrel áldozik a disznóságok előtt a Hold utcai piacon. Kilométeres rántott húsát messziről ki lehet szúrni, amely mellett a burgonyasaláta szinte eltörpül, pedig az is emberes adag, ráadásul isteni. Főleg szombaton készüljünk fel a türelmes várakozásra, mivel látszólag mindenki rántott húst eszik a környéken szombat délben. Bátrabbaknak rántott fül és szalontüdő zsemlegombóccal.

Buja Disznók
Buja Disznók

Bp BARbq – VII. kerület

Ha a BBQ megszállott emberek kezébe kerül, abból csak jó dolog füstölődhet ki. Serényi Zsolt és Urbán Roland, a tetovált séfpáros éli ki magát a vigalmi negyedben található barbecue bár falai közt, amelyhez tekintélyes koktélbár is társul. legyen szó pulled porkról, BBQ hotdogról vagy csirkeszárnyról, az biztos, hogy szaftos és porhanyós lesz.

Bp BARbq
Bp BARbq

Digó Pizza – V. kerület

Papp Zoltán igazi dél-olasz hangulattal és nápolyi pizzával lepte meg a pesti közeget 2017-ben. A pop-up kitelepülések után év végére megvetették lábukat az Erzsébet téren, így már van hova fixen visszajárni. A laza stílus csupán külsőség: a pizzákat a legnagyobb körültekintéssel sütik sajátépítésű fatüzeléses kemencéjükben a legkiválóbb alapanyagok felhasználásával. Magyarországon elsőként Vezúvon termett San Marzano paradicsomot használnak. Buon appetito!

Digó Pizza
Digó Pizza

Good Morning Vietnam – V. kerület

Apró hely a Hold utcai piactól két lépésre, ahol megéri megküzdeni a székért. A rövid étlap és a betérő vietnámi vendégek aránya jó jel. Egy literes pho, se több, se kevesebb. A nyári tekercs a pho mellett a nagy kedvenc.

Good Morning Vietnam
Good Morning Vietnam

Kalóz – Fövenyes és Badacsonytomaj

A fövenyesi strandon található hely teljes joggal hívja magát strandbüfé 2.0-nak, reméljük, előbb-utóbb ez lesz az etalon a térség strandjain, és a lángos-hekk kombinációt leváltja a gasztronómiai élmény. 2015-ben a Kalóz Harcsa&Krumpli étele az év strandétele lett. A tulajdonosok törekednek arra, hogy lehetőleg minden alapanyagot helyi termelőktől szerezzenek be, 2017-ben pedig Kocsis Bálint kreatív séffel még újabb strandételek kerültek terítékre.  A kiszolgálás kedves és figyelmes, és viszonylag gyors is. Fövenyesen és Badacsonytomajon is.

Kalóz
Kalóz

Neked főztem – Zánka

A zánkai Neked főztem nem újdonság, amit viszont nagyon jó látni, hogy egy cseppet sem romlik a színvonala, pedig szép lassan terjeszkedik is, és Alsóörs után most már Füreden is képviselteti magát. A Neked főztem food truckban is helyi termelőktől beszerzett szezonális alapanyagokból főznek, egyszerűen – és nagyon jól. A zánkai strand főbejárata mellett található büfé kapacitása véges, az érdeklődés pedig végtelen, ezért sokszor nem könnyű leülni, és a várakozási idő sem mindig elenyésző, az elszántság azonban kifizetődik, mert az étel nagyon jó. Szezonon kívül irány egész évben nyitva tartó gasztrokocsmájuk a fő úton.

Neked Főztem
Neked Főztem

Őrház Chill & BBQ – Tahitótfalu

Maximálisan szaftos oldalas, marhaborda, szegy és csirke a Duna mellett. Az Őrház csapata minden hétvégére beizzítja a BBQ-t és 7-12 óra alatt elkészülnek a szárazpácolású húsok, amelyeket texasi filozófiát követve a sütés során nem ér folyékony pác. A BBQ mellett bisztró jellegű ételek is helyet kapnak az étlapon. Feledhetetlen!

Őrház Chill & BBQ
Őrház Chill & BBQ

Pizzica – VI. kerület

Laziói pizza rusztikus külcsínben, amely mögött egy Budapestre vetődött olasz nyelvész-DJ és egy lecce-i pizzaiolio. A Pizzica autentikus római stílust képvisel gazdag feltétekkel és rendhagyó háttérzenékkel.

Pizzica
Pizzica

Yes, chef – Újkígyós

Egy ausztrál séf alatt kiképződött srác álma vált valóra az újkígyósi piacon. A külföldi kitérő után Bánszki Dávid hazatért, hogy szülővárosában terjessze a jó hamburger igéjét. A családi vállalkozás helyi alapanyagokkal dolgozik és rendületlenül hisz a „rosé” húspogácsában. Porchetta, húsos és vega burgerek – elkélt már Békés megyének a Yes, chef. A titok a szószban rejtezik.

Yes Chef
Yes Chef

Vegan Love – XI. kerület

A Vegan Love a Magic Burger tulajdonosainak életmódjába passzoló vegán burger kultusz színtere. Az apró üzletben jobbnál jobb burgerek, hotdogok és gyros formájában élvezhetjük a növényi alapú táplálkozást. Shiitake gombás quinoa pogácsa, sült normál vagy édesburgonya – semmivel sem tudunk mellé lőni. Fontos fejezet a pesti street food történetében.

Vegan Love
Vegan Love

Vietnami Speciális Melegkonyha – X., XII. kerület

A Vietnami Speciális Melegkonyha szívderítő hely a külvárosban. Hamisítatlan vietnámi fogások és a város egyik legjobb és legolcsóbb pho-ja. Kőbánya mellett a 12. kerületben a MoM Park közelében is.

Vietnami Speciális Melegkonyha
Vietnami Speciális Melegkonyha

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ